Crostini aux anchois, beurre citronné et radis
Crostini aux anchois, beurre citronné et radis
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 filets d’anchois
- 100 g de beurre demi-sel
- Zeste d’un citron bio
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 radis rouges
- Ciboulette fraîche
- Poivre noir
Instructions :
- Faites légèrement griller les tranches de pain.
- Mélangez le beurre ramolli avec le zeste et le jus de citron. Tartinez généreusement les tranches de pain de ce beurre parfumé.
- Disposez un filet d’anchois sur chaque tranche, puis ajoutez des rondelles fines de radis.
- Parsemez de ciboulette hachée et d’un tour de moulin à poivre.
Propriétés
Avantages santé
- Les anchois fournissent des acides gras oméga-3, essentiels à la fonction cérébrale.
- Les radis sont riches en fibres et en vitamine C, aidant à renforcer le système immunitaire.
- Le beurre citronné ajoute du calcium et des vitamines liposolubles (A, D, E).