Tartines saumon fumé – avocat – citron

Ingrédients :

  • 2 tranches pain complet au levain (≈ 6 g protéines)
  • 80 g saumon fumé (≈ 18 g protéines, oméga-3 EPA/DHA)
  • ½ avocat écrasé (vit. E, potassium, fibres)
  • Jus de citron frais + aneth

Instructions :

  • Toaster légèrement le pain.
  • Tartiner l’avocat + jus de citron.
  • Ajouter le saumon fumé et saupoudrer d’aneth

Boisson antioxydante : Thé blanc ou infusion hibiscus (anthocyanes).

Propriétés

Avantages santé pour le petit déjeuner

  • Protéines animales riches en oméga-3 (saumon).
  • EPA/DHA → anti-inflammatoire, santé cérébrale.
  • Vitamine E & glutathion (avocat).
  • Fibres & polyphénols (pain complet + herbes).
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