Recette: Œuf sur un lit d’avocat et tomate tiède

Œuf sur lit d’avocat et tomate tiède

Ingrédients :

  • 2 tomates
  • 1 avocat mûr
  • 1 œuf bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • Sel et poivre

Cette salade est riche en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, les fibres, les vitamines et les minéraux.

Elle constitue un repas équilibré et satisfaisant pour une alimentation saine et variée.

Instructions :

  1. Coupez les tomates en quartiers et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile de colza et saupoudrez de sel et de poivre. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis coupez-le en tranches.
  3. Dans une poêle, faites cuire l’oeuf bio selon vos préférences (à la coque, poché, ou sur le plat).
  4. Dans un bol, mélangez les graines de lin avec une cuillère à soupe d’huile de colza.
  5. Disposez les tranches d’avocat dans une assiette. Ajoutez les tomates tièdes par-dessus, puis déposez l’oeuf cuit sur le dessus.
  6. Arrosez la salade de graines de lin et d’huile de colza, puis saupoudrez de sel et de poivre. Servez immédiatement.

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